手作り味噌キット 6kg

¥10,692

本格醸造を、ご家庭でも。

まぜるだけで簡単に本格的なみそづく味噌づくりが体験できる味噌キットをご用意しました。

【糀は白米糀か玄米糀のいずれかをお選びください。】

糀を2倍使った倍糀味噌のレシピを採用し、甘味や旨味が強くしっかりとしたお味噌に仕上がります。
発酵期間は約半年間。
材料には丹生寺坂農園の特別栽培コシヒカリ100%の生糀、福井県産の特別栽培大豆「里のほほえみ」、高知県産「天海の塩」をご用意しました。
全て拘り抜いた国産品を使用しています。

<白米糀>
マイルドで甘味を感じる上品な味噌に仕上がります。何にでもお使い頂ける万能味噌に。

<玄米糀>
旨味や色味が力強い味噌に仕上がります。目が覚めるような旨みがしっかり詰まった味噌に。

[セット内容]
・生糀:1.8kg
・福井県産「里のほほえみ」蒸し大豆(潰し):2.4kg
・天海の塩:600g
※保存容器は付いていません。

[賞味期限]お届け日から冷凍庫で約2ヶ月間。
[保存方法]大豆と生糀は冷凍保存。解凍後はお早めにご使用ください。

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